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来自：本站 添加时间：2025-05-23 15:00
千里香馄饨是一道正宗的四川美食，下面是制作千里香馄饨的配方：
材料：
馄饨皮：
- 面粉 300克
- 温水 150克
- 盐 1/2茶匙
馅料：
- 猪肉 200克
- 豆芽菜 100克
- 干贝 50克
- 虾仁 50克
- 韭菜 1把
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 胡椒粉 1/2茶匙
- 盐 1茶匙
- 食用油 适量
蘸料：
- 香油 2汤匙
- 醋 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 蒜蓉 适量
步骤：
1. 将面粉和盐混合在一个大碗中，慢慢加入温水搅拌成面团。
2. 将面团揉至光滑并均匀分割成小块，擀成薄皮。
3. 将猪肉剁碎，豆芽菜切碎，干贝和虾仁切碎，韭菜、葱和姜切碎备用。
4. 将剁碎的猪肉、豆芽菜、干贝碎、虾仁和葱、姜一起放入一个大碗中。
5. 加入料酒、酱油、老抽、胡椒粉、盐和适量的食用油，将所有馅料混合均匀。
6. 将馅料包入馄饨皮中，将两个对角用手捏合。
7. 将做好的馄饨放入沸水中煮熟。
8. 将煮好的馄饨捞出，放入碗中。
9. 将香油、醋、酱油拌匀作为蘸料，撒上蒜蓉。
10. 享用美味的千里香馄饨！
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